義式漬物：油漬甜椒- 嘖嘖的料理手帳
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義式漬物：油漬甜椒. 義式漬物：油漬甜椒. 「醃漬」是一種延長食材壽命的料理方式，同時還可以改變食物的味道，一則是以高鹽、高糖或者醋醃製造出微生物無法 ... 義式漬物：油漬甜椒 「醃漬」是一種延長食材壽命的料理方式，同時還可以改變食物的味道，一則是以高鹽、高糖或者醋醃製造出微生物無法生存的環境，這在亞洲國家是很常見的醃製方法，我在，當然並不是只有我們這樣做，俗稱酸黃瓜的美式醃瓜（Pickles）同樣是屬於此類漬物；第二種方
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