卵磷脂 魚油 差別
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水煮、清蒸花生才能吃到護腦營養中醫師鄒瑋倫指出,核桃、花生都能夠補腦,其中核桃富含亞麻油酸及補腦的鋅;而花生則富含卵磷脂、絲胺酸(腦磷脂), ...
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腦磷脂食物
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尤其蛋黃的卵磷脂,可以幫助增強記憶力。 燕麥. 燕麥又被稱為「大腦的糧食」,因為富含β-聚葡萄糖、維生素、礦物質,可以 ...
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1.大豆(黃豆)製品:如豆腐、豆漿,含卵磷脂(每粒大豆的卵磷脂含量大約1.3- 2.1%),卵磷脂當中的磷脂絲胺酸(phosphatidylserine,又稱腦磷脂)為腦 ...