青蔥

青蔥為蔥科蔥屬蔬菜作物，在中國已有3000年以上的栽培歷史，長久以來發展成許多中式料理不可取代的配料，更是一般家庭煮菜時必備的調味用蔬菜；台灣青蔥栽培是由早期的 ...

青蔥是備受歡迎的常見辛香料，不但能為菜品增色、提味，還對健康有益處。營養師許睿涵表示，青蔥能為身體帶來的好處，包含預防心血管疾病及護肝保氣等 ...

青蔥（Scallion）屬於蔥科蔥屬作物，為多年生的草本植物。青蔥可以分成日蔥與北蔥2類。據農委會表示，北蔥蔥白較短、葉身細長且質地薄硬，產期多集中 ...

營養師許睿涵表示，青蔥就像洋蔥、大蔥一樣，都含有一股特殊的氣味，這個氣味是自有機硫化物烯丙基硫醚與大蒜素，雖然有一股特殊的風味，但也對人體健康有 ...

青蔥是不少家庭廚房必備的食材之一，但往往一買就是一大把，有時只需要切一點點提味或點綴，如何保存才不會發黃變爛，就是一門學問。