青蔥

營養師許睿涵表示，青蔥就像洋蔥、大蔥一樣，都含有一股特殊的氣味，這個氣味是自有機硫化物烯丙基硫醚與大蒜素，雖然有一股特殊的風味，但也對人體健康有 ...

青蔥為蔥科蔥屬蔬菜作物，在中國已有3000年以上的栽培歷史，長久以來發展成許多中式料理不可取代的配料，更是一般家庭煮菜時必備的調味用蔬菜；台灣青蔥栽培是由早期的 ...

青蔥（英語：scallion）或春蔥（spring onion）是一些由蔥屬產生的綠色蔬菜的統稱，為此屬植物在春天收割的結果。青蔥為多年生草本植物，一般伴有未成熟的球根。

青蔥（Scallion）屬於蔥科蔥屬作物，為多年生的草本植物。青蔥可以分成2類—日蔥與北蔥。據農委會表示，北蔥蔥白較短、葉身細長且質地薄硬，產期多集中 ...

青蔥屬平性食物，蔥葉屬於熱性，有發汗解毒散腫功效；蔥白則為寒性以緩解頭痛鼻塞症狀。青蔥含多醣體和三類，具有抗癌、預防並緩解心血管疾病、消化及呼吸系統疾病、提 ...