鹿兒島黑豬台灣

鹿兒島黑豬是純盤克夏種豬，俗稱六白豬，特色就是「一黑六白」，全身黑色的體毛是一黑，六白則分別為四個腳蹄部位、鼻子、尾巴共六個部位呈現白色。 鹿兒島黑豬用一般飼料 ...

鹿兒島黑豬是在大約400年前從琉球傳來的，在地的黑豬和英國傳來的伯克郡豬交配，經由不斷改良而誕生了現在的「鹿兒島黑豬」，所吃的飼料添加了地瓜（ ...

鹿兒島黑豬已經非常有名，但「黑牛」也曾在「和牛奧林匹克」中取得日本第一的成績。至於「黑薩摩雞」則是全新誕生的黑色品牌。

近期畜衛所李淑慧組長到日本鹿兒島參加東北亞地區口蹄疫聯繫會議，回國後敘述. 鹿兒島黑豬的美味。把8 年前（民國92 年）已塵封的報告調出來重新整理，當時與莊銘.

鹿兒島黑豬、西班牙伊比利豬都是高級餐廳的美食代表，如今台灣米其林餐廳餐桌上的豬肉，卻捨棄舶來品，改用來自屏東客家村落的六堆黑豬。