均衡飲食~ 第1集:熱量攝取不足@ Wendyの享瘦生活
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過度限制熱量攝取首先會讓新陳代謝速率降低。
為了提升效率,身體會透過消耗肌肉中所儲藏的熱量來彌補不足,保護儲存在脂肪組織中的熱量。
當新陳代謝率 ...
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Nov06Tue201210:31
均衡飲食~第1集:熱量攝取不足
第1集:熱量攝取不足
我們都知道我們可以從攝取的飲食中得到熱量。
當您攝取的熱量過多時,體重就會增加,同時也會出現肥胖的問題。
過重或肥胖會造成健康的問題,我們可以透過能量的控制來避免這個情形發生。
但是熱量攝取過低時會有什麼問題呢?您將有可能會缺乏能量,也就是您會很容易感到疲倦,活力也會每況愈下。
我們將會專注在「能量」這個主題上,請賀寶芙營養諮詢委員會成員Misra醫師分成三集來介紹一些相關健康資訊。
首先我們要探討的是「熱量攝取不足」。
如果每日攝取熱量過低時,會有什麼問題出現?會產生任何健康的問題嗎?
過度限制熱量攝取常是想要進行體重管理的人最常會出現的錯誤。
如果過度限制熱量攝取將會讓您增加食慾,這是因為缺乏必需營養素,而讓身體認為自己需要更多食物的緣故。
因此限制熱量需要先諮詢營養專家後再循序漸進執行。
過度限制熱量攝取首先會讓新陳代謝速率降低。
為了提升效率,身體會透過消耗肌肉中所儲藏的熱量來彌補不足,保護儲存在脂肪組織中的熱量。
當新陳代謝率下降會導致疲勞、活動力下降,以及延緩心智的活動。
營養不良和飢餓都可能會導致嚴重的後果,因為荷爾蒙的功能可能會暫時或永久受到影響。
飢餓對大腦產生的效應也會導致缺乏注意力、失去運動技能,以及增加焦慮和憂鬱的機率。
隨著症狀越來越嚴重,大腦的功能逐漸喪失,就會出現疲勞或懶散的現象。
如果完全停止攝取碳水化合物會有什麼問題呢?
我們不建議完全限制碳水化合物的攝取。
當您完全限制碳水化合物的攝取時,身體將會分解肝臟中所儲藏的肝醣。
當肝臟中儲存的碳水化合物被耗盡後,身體就會開始消耗其他體內組織來製造血糖。
當沒有攝取適量的碳水化合物時,肌肉組織就會開始分解,進而導致疲勞,大腦的功能也會開始下降。
身體就可能進入酮酸血症(ketosis)的狀態(也就是體內的酮體濃度增加),如果體重開始減輕時,會先從瘦肌肉組織開始。
酮酸血症的真正風險是因為酮體是屬於酸性,高濃度的酮體將會出現血液異常酸性。
其他的影響像是噁心、情緒起伏、虛弱、暈眩、口臭和憂鬱,也可能因為限制碳水化合物的攝取而產生。
AnoopMisra,M.DAnoopMisra醫師居住於印度,並為賀寶芙營養諮詢委員會(NAB)的委員。
FortisCDOC糖尿病、新陳代謝症和內分泌學卓越中心Fortis醫院、VasantKunj及SDA新德里
碳水化合物小常識
「含有過高精緻碳水化合物和缺乏蛋白質的餐點會導致血糖快速升高,接著快速下降,讓您在一兩個小時之後就覺得更為疲倦。
」
LuigiGratton醫師,M.D.M.P.H.賀寶芙營養教育部門副總裁
碳水化合物是人體每日需要的主要營養素之一。
尤其大腦和神經系統只能由碳水化合物攝取能量。
單醣或多醣的分類取決於其化學結構,以及可以多快被消化和吸收。
單醣的例子是水果所富含的果糖和牛奶當中的乳糖。
多醣則可在全穀類麵包和澱粉類蔬菜,例如馬鈴薯和玉米中取得,纖維也是一種多醣。
碳水化合物是身體主要的能量來源。
身體可以使用脂肪或蛋白質產生能量,不過這些營養素還有其他更重要的用途。
飲食當中有足夠的碳水化合物,表示我們將不會使用蛋白質來產生能量,讓蛋白質可以實際用於建造和修補組織上。
指導員Wendy0955-744-550
Line:wendywan1125
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