攝入過多咖啡因而失眠？咖啡恐怕不是最大兇手！ | 聰明飲食

咖啡因的攝入還會正常的睡眠節律。

咖啡因雖然消除了白天的睏倦，但也導致晚上的睡眠時長變短，深睡時間變少，睡著後更容易醒來，不管是睡眠時長還是 ... 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網願景工程有設計有行旅我的新聞 udn/元氣網/養生/ 聰明飲食攝入過多咖啡因而失眠？咖啡恐怕不是最大兇手！分享分享留言列印A-A+2019-03-2815:48元氣網果殼網每天熬到深夜、早上又要早起，睡眠時間可以說是很寶貴了。

在此背景下，很少有人會作死地大晚上喝咖啡（最好白天也不要喝）。

但是你可能沒有想到，無意中喝下的一杯奶茶，也會成為危害睡眠乃至身體健康的兇手。

圖／ingimage事情要從一個看似跟奶茶沒關係的物質——咖啡因說起。

雖然咖啡因以「咖啡」命名，但這僅僅是因為它最初由德國化學家德里希·費迪南·龍格從咖啡豆中成功提取。

沒過幾年，這位化學家從茶葉中也提取出了咖啡因。

咖啡豆中的咖啡因含量大約為其質量的1%，而茶葉中的咖啡因含量大約為其質量的2%~3%。

在茶和咖啡從固體變為飲料的過程中，不同的萃取方式會導致咖啡因濃度差異。

比如當咖啡粉採用高壓和熱水快速萃取時，8克左右的咖啡粉可以製成一杯含咖啡因約64毫克的意式濃縮咖啡；而將同樣的咖啡粉放在漏斗中，用熱水緩慢的滲透萃取，可以得到一杯含咖啡因95~163毫克的滴濾咖啡。

茶也是如此，當茶被使用在奶茶界時，多次、長時間萃取和濃縮，都會導致咖啡因含量飆升。

奶茶。

圖片／ingimage隨著咖啡因被廣泛的用於加工食品中，它的出現頻率之高可能超乎你的想像。

咖啡因是目前使用最為廣泛的精神活性物質之一。

很多人依賴咖啡因來提神，但是它並不是讓我們真的不睏，而是作用於腺嘌呤的受體從而阻斷我們對困的感知能力。

在咖啡因的幫助下，我們可以保持比較高的神經興奮度、警覺性和注意力，提升工作學習能力及運動表現。

適當的攝入咖啡因對於普通成年人來說，沒有太多的壞處。

但是當咖啡因攝入過量時（>400毫克），就有可能會帶來焦慮、神經緊繃等負面影響。

咖啡因的攝入還會正常的睡眠節律。

咖啡因雖然消除了白天的睏倦，但也導致晚上的睡眠時長變短，深睡時間變少，睡著後更容易醒來，不管是睡眠時長還是質量都會大打折扣。

另外，大部分人攝入咖啡因的渠道並不是咖啡，而是奶茶或者是碳酸飲料，而這些飲料中大量的添加糖，還會帶來肥胖等健康風險。

本文來源於果殼網（微信公眾號：Guokr42）咖啡因奶茶茶葉碳酸飲料肥胖延伸閱讀 咖啡或茶只愛喝原味僅跟喜好有關？研究揭更複雜成因 發炎害你瘦不下來！想減肥要先消炎，醫師教你「對抗發炎」該怎麼吃、怎麼動 愛吃鹹酥雞、鍋貼...恐胖手臂、虎背熊腰！一張圖揭「吃什麼胖哪裡」 台灣人愛吃的白飯，其實和砂糖沒兩樣？哈佛博士點名：5種有害健康的碳水化合物 喝咖啡、吃素容易骨質流失？醫破迷思：改善生活習慣，3招教你存骨本 近半成人肥胖長者應維持BMI24最長壽 睡眠不足會想吃更多！《JAMA》研究教你每日如何減少攝取270卡 同類文章吃比不吃更傷身！營養師曝「早午餐5大陷阱」：致三高、更易胖咖啡或茶只愛喝原味僅跟喜好有關？研究揭更複雜成因如何從飲食中攝取到好的脂肪？美國心臟協會列出4食物春天養肝應該吃什麼？醫推5大護肝食物助代謝解毒營養師點名「這些水果」恐害排便不成反變胖！蘋果、水梨都上榜燕麥好健康吃多無妨？專家：4種人不宜過量台灣人愛吃的白飯，其實和砂糖沒兩樣？哈佛博士點名：5種有害健康的碳水化合物咖啡和茶能不能當水喝？喝太多會水腫、水中毒？營養師教怎麼喝水更健康吃肉有助延年益壽？吃素真的更健康？教授這麼說毛豆是尚未成熟的黃豆、黑豆！營養師告訴你3種豆類營養價值的差異，哪一種豆最營養？讓微生物維持多樣化研究揭素食如何影響腸道菌相喝咖啡其實跟胃食道逆流無關營養師曝害胃酸暴衝的9大食物完整攝取食材營養免疫權威醫師分享每天一碗抗病蔬菜湯預防尿路感染、有助減肥蘆筍還能是天然的壯陽藥追蹤30年人近10萬人研究：橄欖油降心臟病、神經退化死亡風險「開心食物」芝麻、茶葉蛋...都在列！醫師點名：吃含有「這營養」的7大類食物，舒心又好眠「香菜」就是要在春天吃！祛風解毒還健胃，中醫師教這樣吃促進血液循環喝咖啡、吃素容易骨質流失？醫破迷思：改善生活習慣，3招教你存骨本地中海飲食降血壓、降血脂還能防中風！營養師揭「5原則+1陷阱」美國家衛生院警告「8種隱藏版高鈉食物」恐害血壓飆！法式麵包、辣椒粉、蝦子、蛤蜊都上榜超商咖啡買一送一狂促銷，怎麼喝咖啡因不過量？教你看懂「紅黃綠」標示，咖啡因、熱量一次解析改變飲食習慣可延長壽命遵循2原則就能多活13年蔬菜纖維吃不夠害便秘？營養師授「三餐高纖吃法」：自助餐別點排骨柑橘／今人討吉利古人多隱喻雞排和鹹酥雞哪個熱量高？營養師授4招有效減油青花菜和花椰菜其實不一樣專家教你怎麼分辨喝咖啡也會胖！營養師：這款咖啡連喝30天胖2.4公斤喝茶養生？外國研究：瑪黛茶喝太多罹癌風險多2倍葉黃素這3種食材都吃得到！不只有助養眼也抗氧化對全身皆有幫助，營養師教4招更助保養！「這些蔬菜沒煮熟」吃下肚恐中毒！生菜沙拉必加甘藍也在內看更多猜你喜歡台灣人愛吃的白飯，其實和砂糖沒兩樣？哈佛博士點名：5種有害健康的碳水化合物「健走」很健康，為何專家卻說無法鍛鍊雙腳？日本國家級體能訓練師解析「腳衰退」的原因毛豆是尚未成熟的黃豆、黑豆！營養師告訴你3種豆類營養價值的差異，哪一種豆最營養？哪種運動能助眠？研究揭一訓練比有氧運動更有效燕麥好健康吃多無妨？專家：4種人不宜過量吃比不吃更傷身！營養師曝「早午餐5大陷阱」：致三高、更易胖咖啡或茶只愛喝原味僅跟喜好有關？研究揭更複雜成因吃肉有助延年益壽？吃素真的更健康？教授這麼說42歲就退休！理財顧問吳家揚：財富自由並非毫無節制的揮霍喝咖啡其實跟胃食道逆流無關營養師曝害胃酸暴衝的9大食物咖啡和茶能不能當水喝？喝太多會水腫、水中毒？營養師教怎麼喝水更健康愛吃鹹酥雞、鍋貼...恐胖手臂、虎背熊腰！一張圖揭「吃什麼胖哪裡」營養師點名「這些水果」恐害排便不成反變胖！蘋果、水梨都上榜71歲奶奶練舉重變辣嬤網紅！聽女兒勸踏出運動第一步，要讓自己活得更年輕春天養肝四原則多吃這些綠色食物助排毒春天養肝應該吃什麼？醫推5大護肝食物助代謝解毒如何從飲食中攝取到好的脂肪？美國心臟協會列出4食物如何讓大腦老得慢？科學實證減緩大腦老化5方法，改變刷牙方式很關鍵！準婆家「3間廁所」不外借意外成警訊她婚後得知真相超崩潰「開心食物」芝麻、茶葉蛋...都在列！醫師點名：吃含有「這營養」的7大類食物，舒心又好眠讓微生物維持多樣化研究揭素食如何影響腸道菌相大S宣布與具俊曄再婚！回顧與汪小菲「婚姻就是婚姻，不是粉紅泡泡」當媽後每天叫醒她的是罪惡感出現婆媳問題怎麼辦？專家：婆媳關係解套4原則，媳婦、先生、婆婆還可以這樣做在人生轉彎處，看見不一樣的風景！日本的地方阿嬤與貓，成為拯救小漁村滅絕的功臣催生、不尊重媳婦⋯韓國婆婆是大魔王？大S再婚考驗才正開始！如何減脂不減肌肉？台大營養師列「飲食10守則」：每餐要吃30分鐘有片｜肩頸酸痛？簡單4招即有效改善駝背有片｜讓你一覺到天亮！日本美魔女教你10分鐘睡前瑜珈不沾鍋的塗層有毒嗎？專家：使用上謹記4大要點，才能用得安全又安心少吃澱粉、甜食血糖還是高？營養師曝「低GI飲食陷阱」：很多糖尿病人都吃錯了減肥喝燕麥奶反而變胖一表看懂豆漿、牛奶、燕麥奶差異看更多贊助廣告商品推薦留言 最新文章more孩童身高矮小原因不單一找專科醫師揪出原因對症下藥台南疫情燒不停即日起到22日醫院等全面禁止探病2022癌症高峰論壇／治癌趨勢！免疫療法為癌症患者帶來新曙光2022癌症高峰論壇／血癌患者的新希望：CAR-T細胞有如機器戰警，賣力打敗血癌細胞大家都在看more台灣人愛吃的白飯，其實和砂糖沒兩樣？哈佛博士點名：5種有害健康的碳水化合物台南出現首次院內感染今鹽水群聚增加到11人36歲朱芯儀自曝罹患乳癌，已轉移淋巴：走上辛苦旅程，哽咽謝老公陪伴！台南確診情侶30多歲男足跡多集中新營、佳里匡列504人疾病百科more糖尿病新冠肺炎腹膜癌肺栓塞視網膜剝離粉瘤陰道炎勃起功能障礙足底筋膜炎肝斑我要投稿內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：作者登入E-mail訂閱電子報udn健康報e報好心肝．好健康馬上訂閱本站內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從醫生指導。

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