豆干豉香炒鮮蚵 - 厚生市集

食材:鮮凍去殼牡蠣(石蚵)、天然豆干、蓮藕粉、(皇珵釀造)濃口醬油、大辣椒、青蔥、蒜頭作法:1. 起油鍋，爆香蔭鼓、蒜末後，加水並放入豆乾丁。

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2.水滾後調味(醬油、米酒)，中火燒煮使豆干入味。

3.入味後放入燙好的鮮蚵，勾芡拌勻。

4.起鍋前放入蔥珠、紅辣椒圈，再拌炒一下即可。

事先準備 1.蒜抔去皮切末，紅辣椒切細。

2.蔥洗淨切細，豆干切丁備用。

3.鮮蚵放入滾水中川燙，撈起備用。

4.調勾芡水：蓮藕粉加水調勻備用(或用米漿)。

貼心小提醒 選擇配送區域 台北市區域新北市區域桃園市區域 中山區 中正區 信義區 內湖區 北投區 南港區 士林區 大同區 大安區 文山區 松山區 萬華區 　 我不在送貨區域內，但想多多逛逛！ 為什麼要選擇送貨區域 厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。

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