義大利麵煮幾分鐘

youtube頻道Chowhound指出最多人在煮義大利麵最常出錯的點，並且教你們如何煮出最道地的義大利麵！ 第一個錯誤。很多人都會把煮義大利麵的水瀝掉，在這 ...

我們發現很多人在水煮義大利麵時，使用的水量不夠，或者使用的鍋子不夠大。原則上，每100公克麵條需要1公升的水。 3. 鹽.

Marcella Hazan 在她的經典著作The Essentials of Classic Italian Cooking 中提到，每磅（約454 公克）的義大利麵，要加至少1½ 大匙的鹽，...

義大利麵之間可能會黏在一起，要用比較大、比較深的湯鍋，加入足夠的水煮麵條才不會相黏。 ... 滾煮義大利麵的時候先加點鹽，真的可以讓義大利麵變得更美味 ...