義大利麵煮幾分鐘

我們發現很多人在水煮義大利麵時，使用的水量不夠，或者使用的鍋子不夠大。原則上，每100公克麵條需要1公升的水。 3. 鹽.

youtube頻道Chowhound指出最多人在煮義大利麵最常出錯的點，並且教你們如何煮出最道地的義大利麵！ 第一個錯誤。很多人都會把煮義大利麵的水瀝掉，在這 ...

為什麼要在煮麵水中加鹽？ ... 這有兩個理由。 第一是技術問題：在清水中，義大利麵的澱粉會在85°C左右膠化，但在鹽水中，膠化則從90°C才開始。所以如果能 ...

料理步驟 · 取深鍋，加水至2/3高度，原則上1人份：100g義大利麵，總水量不能少於1公升，上蓋煮至沸騰。 · 加鹽的最佳時機是水滾以後，以1公升水：7g鹽的比例 ...

義大利麵之間可能會黏在一起，要用比較大、比較深的湯鍋，加入足夠的水煮麵條才不會相黏。 ... 滾煮義大利麵的時候先加點鹽，真的可以讓義大利麵變得更美味 ...