運動傷害該吃什麼？來自製營養品吧！ - 超越復健診所

對於肌腱韌帶損傷的營養補充品有很多，市面上賣得很貴的也很多，但是，其實這些成分很多都是可以從自然食物裡面獲得，並且很便宜！ 預約皮拉提斯/肌力體能訓練 複診病友請先登入 初次使用請先註冊 衛教運動短片 疾病與保健常識 銀髮族復健 癌症復健 中風復健 關節退化 肩頸腰背疼痛 注射治療 運動傷害 運動科學 運動訓練 運動營養 運動疲勞恢復 運動疲勞監測 球類運動傷害專欄 自行車運動傷害專欄 跑步運動傷害專欄 2018-05-25 運動營養 運動傷害該吃什麼？來自製營養品吧！ 文/凃俐雯醫師   「該吃什麼補，才能好得快？」相信這是大家受傷後非常關心的問題，一般門診中被問到這個問題的時候，大略的回答就是：你只要均衡飲食並且作息正常就好了呀！但是，正確的答案沒那麼簡單，那麼，到底運動傷害後，該吃些什麼才能對於復原有幫助呢？   隨著運動傷害的復健越來越受到重視，從各種治療的儀器，一直到治療性運動，不斷的推陳出新或者更深入鑽研，並且發展出個別化的矯正訓練模式，可以想像的，接下來會越來越被關注的，就是「運動傷害復原的營養學」這一塊，其實，傳統的東方醫學對這個“受傷要吃補“的概念就已經由來已久了，所以，大部份的民眾腦海裡都有這個概念，反而是西方醫學最近才漸漸盛行起來，從大家都聽過的一句話“吃什麼補什麼”，來講解這個東西方的差異，大家就一定可以理解，雖然，這句話不一定適用于所有情況，但卻有某個程度的正確性的，怎麼說呢？讓我們從肌腱韌帶損傷的營養補充說起吧！     對於肌腱韌帶損傷的營養補充品有很多，市面上賣得很貴的也很多，但是，其實這些成分很多都是可以從自然食物裡面獲得，並且很便宜！就像這次要討論的Gelatin，中文稱為吉利丁．明膠或者魚膠，這是從動物的骨頭．皮膚或者結締組織提煉出來的，是一種黃色透明無味的膠質，用來製造軟糖．奶昔．布丁或者優格等產品，吉利丁主要的成分就是蛋白質。

  為什麼吉利丁這個東西在西方的運動科學終會流行起來呢？主要就是因為現代的西方飲食有一些問題，大多數的西方人只吃“肉”的部分，動物身體的其他部分都被丟棄，於是，現代的西方飲食就非常缺乏這個富含膠原蛋白的吉利丁這個成分，但是，反觀東方飲食，動物的皮膚或者肌腱都是不可能被丟棄的食材，例如豬皮．豬腳．牛筋．肝連等等，不管什麼動物的骨頭都要拿來熬煮成湯，甚至連魚頭或魚眼睛都要吃進去，一點一滴都不浪費，雖然可能只是因為古早時代食物資源比較匱乏，但卻不可否認的是一種前人的智慧，因為人體的肌腱韌帶也是膠原蛋白組成的，當這些組織受傷之後，就需要補充膠原蛋白來作為修復的原料，這正所謂“吃什麼補什麼”呀！   那麼吉利丁除了對於肌腱韌帶的修復有幫助之外，對於身體還有其他哪些好處呢？1.保護皮膚，可以對抗陽光減少皺紋；2.維持腸胃道功能，吉利丁有愈合及保護腸胃道黏膜的功能，幫助消化功能，並且可以在腸胃道裡吸收水分，讓腸道正常蠕動；3.促進關節健康，減少發炎疼痛，有研究顯示運動前吃吉利丁，可以減少運動時關節的疼痛；4. 幫助睡眠，研究發現就寢前吃3公克的吉利丁可以改善睡眠品質，原因是吉利丁可以分解成glycine，有抑制正腎上腺素的功能，所以可以讓人比較不焦慮也比較鎮定，因此可以獲得比較好的睡眠品質。

  最後，回歸到最重要的話題，針對肌腱韌帶的健康，又或者說肌腱韌帶的運動傷害後，吉利丁該如何補充呢？ 第一，補充量： 精準的算法：每公斤體重0.05公克的吉利丁，加上每公斤體重5毫克的維他命Ｃ（0.05g/kgBWofgelatin+5mg/kgBWofVitC） 大約的算法：2-5公克的吉利丁，加上500毫克的維他命Ｃ（2-5ggelatin＋500mgVitC）   第二，補充時機：運動前或者復健訓練前，30-60分鐘 因為肌腱或者韌帶的血液循換很差，只有在運動的時候，血液循環會變好一點，因此，運動前就把該補充的營養素吃進去，這樣的營養吸收的效益會比較好。

  第三，重要的輔助營養素：維他命Ｃ 維他命Ｃ也是膠原蛋白形成的一個重要輔酶，所以，如果可以一起補充，那麼膠原蛋白生成或者修復的速度會更快更好，因此，平常訓練前可以補充500mg的維他命Ｃ，而在肌腱韌帶受傷後的復健時期，維他命Ｃ的建議計量可以提高到每天1000-2000mg，並且維持兩到四周。

    綜合以上，大家應該可以發現，原來可以自製超便宜的肌腱韌帶營養保健食品，如果你有時間的話，可以用天然的食材自己熬湯，例如：皮．骨或筋等等，如果沒時間熬湯，煮湯的時候還是可以加入吉利丁粉，如果連煮湯的時間都沒有的話，那就直接將吉利丁粉溶於果汁或者維他命Ｃ水中，做成果凍放在冰箱儲存，運動前取出適量的果凍吃掉，或者是運動前直接將吉利丁粉加入果汁中，搖晃均勻後，直接喝掉。

  總之，老話一句，運動傷害的預防還是勝于治療，有用又便宜方便的自製營養補充品，推薦給大家，希望大家都可以遠離運動傷害，就算已經受傷，復健的時候也可以加速復原。

  參考資料： TheUnitedStateofOlympiccommittee,Nutrientsforsofttissueinjuryrecovery QuickerinjuryrecoverywithJelly!Gelatin-C Allaboutgelatinandcollagen Nutritionforrecoveryfromtendoninjuries 5reasonswhynearlyeveryoneshouldeatgelatin Trainingandnutritiontopreventsofttissueinjuriesandacceleratereturntoplay 上一頁 TOP