蒜仔花料理

蒜苔，也可寫爲蒜薹，又稱作「蒜仔花」，它是我們是我們常吃的「蒜頭」之花莖，它的前身是有著柔嫩莖葉的「蒜苗」（亦稱爲青蒜或大蒜），待蒜苗老化，開始 ...

（ 温室避光栽培的韭菜又称韭黄，其根圆，白色，叶呈淡黄色，微带土味，叶嫩柔软，但不如韭菜清香。） 青蒜，大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜 ...

大蒜剛萌芽，葉柔嫩稱「蒜苗」，大蒜莖葉呈綠色時稱「青蒜」，青蒜的花梗稱「蒜苔」，鱗瓣聚合的蒜球稱「蒜頭」，蒜頭除去內、外膜稱「蒜仁」，全株均可 ...

蒜苔，也可寫為蒜薹，台語又稱作「蒜仔花」，它是我們是我們常吃的「蒜頭」之花莖，它的前身是有著柔嫩莖葉的「蒜苗」（亦稱為青蒜或大蒜），待蒜苗 ...