「蒜苔」我是蒜仔花不是韭菜花,蒜頭、蒜苗是我前世今生!

蒜苔，也可寫爲蒜薹，又稱作「蒜仔花」，它是我們是我們常吃的「蒜頭」之花莖，它的前身是有著柔嫩莖葉的「蒜苗」（亦稱爲青蒜或大蒜），待蒜苗老化，開始 ... 人人焦點 影視 健康 歷史 數碼 遊戲 美食 時尚 旅遊 運動 星座 情感 動漫 科學 寵物 家居 文化 教育 故事 「蒜苔」我是蒜仔花不是韭菜花,蒜頭、蒜苗是我前世今生! 2020-12-24好煮易 「蒜苔」我是蒜仔花不是韭菜花，蒜頭、蒜苗是我前世今生！你有吃過「蒜苔」嗎？很容易被誤會爲「韭菜花」的「蒜苔」，其實和「蒜頭」、「蒜苗」都是一家人啦！在農曆春節前後到清明這段時間最容易在菜市場看見蒜苔的蹤影，這個時期的蒜苔也最可口喔！快來看看它究竟是「蒜」哪裡？又有哪些料理方式吧！蒜苔，也可寫爲蒜薹，又稱作「蒜仔花」，它是我們是我們常吃的「蒜頭」之花莖，它的前身是有著柔嫩莖葉的「蒜苗」（亦稱爲青蒜或大蒜），待蒜苗老化，開始抽苔有花梗、花苞未開前的花莖，就是「蒜苔」！雖然是同株農產品，但各可食部位的產季有所不同：蒜頭：清明到秋分。

蒜苗：冬季。

蒜苔：春節以後。

▼蒜頭與蒜苗是蒜苔的前世今生（好饒口）挑選技巧蒜頭：蒜瓣小而飽滿，外膜有光澤的比較好。

蒜苗：外葉不枯爛，鱗莖還沒肥大的比較好。

蒜苔：花苞密合不開花，苔株柔軟易折最幼嫩好吃。

挑選蒜苔時，以無腐爛、枯萎，上部濃綠、基部嫩白、尾端不發黃的爲主。

處理蒜苔時可先將較粗硬的纖維剝掉、上方花苞去除，洗淨切小段。

料理祕訣新鮮蒜苔快速汆燙後，加上喜歡的辛香料（辣椒）快炒就很好吃了。

另外家家戶戶最常做的菜色應該是蒜苔炒香腸、蒜苔炒臘腸吧？蒜苔保有大蒜的濃厚蒜香，但吃進口卻不會過於辛辣，搭配肉類拌炒反而增添清爽、脆甜。

但由於蒜苔較易熟透，太熟會過於軟爛，建議與肉類分開料理後再一同快速拌炒，才能維持口感唷！ 相關焦點 蒜苔炒蝦米是先炒蝦米還是先炒蒜苔?很多人分不清楚,怪不得難吃 幾次看到蒜苔的蹤跡，就是沒想過要買回家烹煮，最近又開始熱衷於韓國料理，讓我懷念起蒜苔做的韓式小菜，蒜苔在韓國是很常見的，反到是蒜苗偶爾才看的到，我第一次吃就是在韓國，當時並不知道那是蒜苔，因爲在韓國餐館吃到，覺得還不錯吃，口感有點像韭菜花，也就抱著試試的心態，把蒜苔買回家來炒肉絲， 韭黃、韭菜、韭苔、蒜薹、蒜黃、蒜苗……這都是些啥? 這世界上有一些蔬菜，名字或者外形甚是相像，仿佛故意繞在一起，讓人傻傻分不清楚——比如我有一個朋友，分不清蒜苗和蔥苗，吃一盤某苗炒雞蛋 韭黃、韭菜、韭苔、蒜薹、蒜黃、蒜苗……別再傻傻分不清楚 這世界上有一些蔬菜，名字或者外形甚是相像，仿佛故意繞在一起，讓人傻傻分不清楚——比如我有一個朋友，分不清蒜苗和蔥苗，吃一盤某苗炒雞蛋，吃完心滿意足抹抹嘴也不知道自己吃了什麼苗。

韭苔脆嫩，周身綠色，它是從韭菜植株上長出，因此底部沒有土，買來時看到的都是整整齊齊的收割刀口。

韭苔和蒜苔外觀有些相似，都是圓形、頂部有花莖，不過韭苔只要用聞的就可以辨別出來，它的味道和韭菜一樣，獨特而濃烈。

韭菜在北方更受歡迎，常與豬肉餡一起包進餃子，也是韭菜盒子的靈魂。

醃蒜苔我從不加醋,每次切點它,清香開胃,1小時就入味,特下飯 大蒜屬於百合科蔥屬植物，鱗莖叫蒜頭，莖葉叫蒜苔，花莖叫蒜苗。

接下里我們主要講講蒜苔的吃法，它和大蒜一樣，醃製著吃相當的美味，只不過很多人總是做錯，導致醃製出現失敗。

醃蒜苔我從不加醋，每次切點它，清香開胃，1小時就入味，特下飯。

大蒜開的花見過沒?不是蒜苗也不是蒜黃! 大蒜在北方特受歡迎，很多涼拌菜都會用到它，其實大蒜從蒜苗開始，就和我們的飯桌息息相關，再到蒜黃，蒜苔，最後到收穫的大蒜，都深得鄉親們的喜愛。

這幾天新蒜開始上市啦，應該是南方運過來的，我們本地的蒜才剛剛抽出蒜苔來，朋友們知道蒜苔是從哪裡長出來的？這一根根的蒜苔，采割的時候卻有個小竅門！ 美食家常菜推薦:蒜苔炒腐竹,西蘭花口蘑炒蝦仁,蒜苗炒雞蛋 【蒜苔炒腐竹】食材以及調味料的準備：蒜苔，腐竹，小米辣，小蔥，大蒜，蚝油，生抽，鹽，白糖。

烹飪製作步驟：1、腐竹提前泡發，切段；蒜苔切成和腐竹差不多長短；小米辣切小段；切好蔥花蒜末備用。

2、鍋里倒適量油，先放入蔥蒜炒香，然後加入蒜苔炒兩分鐘左右，再放腐竹翻炒片刻。

你想先用蒜苔炒蝦還是用蒜苔炒蝦?很多人看不出來,難怪味道不好 看了好幾次蒜苗，我不想買回家做飯，我開始熱衷於韓國烹飪，這讓我錯過了韓式道菜，蒜苗在韓國很常見，但我只是偶爾看到蒜苗，我在韓國餐廳吃第一次，我不知道是蒜苔，因爲我是在韓國餐廳吃的，我覺得味道不錯，嘗起來有點像韭菜花，也抱著試試的心態，買蒜苔回家炒肉絲，因爲類似韭菜花，我一直在用韭菜花的方式做飯 炒蒜苔要不要焯水，怎麼做翠綠不發黃，炒多長時間，我來答疑解惑 蒜苔這種食材已經不算是什麼時令蔬菜了，由於蔬菜種植技術的不斷提高，就像西紅柿一樣，一年四季都有，對於我這個喜歡蒜苔的人來說，算是一種幸福。

它顏色翠綠，有著蒜頭的香氣，入口爽脆清甜。

如果給蒜苔家族論資排輩的話，蒜苔的奶奶是蒜頭，媽媽是大蒜。

蒜頭先長出大蒜，大蒜成熟以後繼續生長就會從中間長出一根杆子，有筷子粗細，頂端還會有個尖角，這是大蒜的花。

我們本地有一種被稱爲「洋大蒜」的大蒜品種，這種大蒜長出的蒜苔非常粗，清甜爽口，簡單的一點醬油紅燒，味美即成。

17號起,我知道你會來,所以我等,前世今生,遇見命定之人的星座 17號起，我知道你會來，所以我等，前世今生，遇見命定之人的星座雙魚座其實雙魚座的人非常的溫柔和善良，而且在生活當中他也不會隱瞞自己，所以在愛情到來的時候，雙魚座也是如此，他從來都不會掩飾自己的小心思，很容易讓別人察覺雙魚座喜歡自己了 蒜苗炒雞蛋的做法蒜苗炒雞蛋的做法竅門 1、韭菜花切去兩頭的老根，洗淨，放在清水裡稍微浸泡一下。

2、洗淨的韭菜花切成段，灑上適量鹽拌勻，靜置10分鐘，紅辣椒切成小碎末，待用。

3、雞蛋打散成蛋液，加少量的鹽拌勻。

蒜頭髮芽了還能吃嗎?會不會中毒呢? 再長大一些的時候就可以吃上面的葉子，謂之青蒜或者蒜苗，這可是炒回鍋肉的必備原料。

再大一些的時候連葉子也無法保存了，這個時候可以吃的就是花葶了。

也就是蒜苔了，炒山西過油肉必不可少的調料。

發芽就不能吃，這個事兒來自對發芽土豆危險性的普及傳播。

但是並不是所有的東西發芽都是有毒的。

「老闆,這個蒜苔來一斤」,「小伙子,它可比蒜苔好吃多了!」 在城市裡長大的孩子總會對農作物不是太熟悉，我小時候生活的地方也不能算城市，按照現在的話來說就是城鄉結合部，能見到零星的農作物，但家裡又沒有田地可以耕種，不是太熟悉農作物，也鬧過不少笑話。

加上自己喜歡美食，經常在家做一些家常菜，自認爲對食材的認知還是不錯的，但昨天又犯了一個錯誤，我竟然這麼多年來，一直把」韭苔「這種食材當成」小蒜苔「！去菜市場指著一堆綠油油的菜喊道，」老闆，這個小蒜苔給我來一斤。

「老闆看了我一眼說：小伙子，這不是蒜苔，這叫韭苔，比蒜苔可好吃多了！」 一個南瓜的前世今生 作爲一個資深的吃貨，南瓜是我的最愛。

因爲它無論前世還是今生都可以演變出無與倫比的美味。

1,南瓜的前世—南瓜籽收集南瓜子，平時吃南瓜後剩下的籽不要扔，清洗，把南瓜籽洗乾淨。

晾曬，晾乾，炒制，小火烘製。

香脆可口營養豐富的南瓜籽等您品嘗了！ 2019年蒜苔蒜頭的價格行情如何?會上漲嗎?看完或許你就明白了 大家好，歡迎大家來到社會新生活，帶你了解更多有關的農村的人和事，如果想持續受到本欄目，請記得關注我喲！今天和大家分享的是：2019年蒜苔蒜頭的價格行情如何？會上漲嗎？看完或許你就明白了2019年蒜苔蒜頭的價格行情如何？會上漲嗎？ 佛教:虛雲大師的前世今生,修行是生生世世的事情 生命對每一個人來說，都是不解之謎，我從哪裡來，我要到哪裡去，人死後到底有沒有靈魂，如果有前世來生，爲什麼我們都不知道都看不見？關於前世今生的故事，歷史上有許多有名的名人都會爲我們做證明，證實每個人都有自己的前世今生。

書到今生讀已遲，黃庭堅的前世今生。

它不是蒜苔也不是芹菜,增強皮膚彈性減皺紋,12一斤,女人別錯過 它不是蒜苔也不是芹菜，增強皮膚彈性減皺紋，12一斤，女人別錯過在我們雲南老家，有一種特別有名的傳統醃菜叫做「韭菜花」，它是用新鮮的韭菜花和苤藍絲、辣椒、紅糖、白酒混合醃製的美食。

祕制的韭菜花雖然美味，但製作過程略有繁雜，可這並不能阻擋我對它的喜愛，每逢遇到韭菜花，我總會買點回來做一碗開胃下飯菜。

韭菜花這菜，3月正上市，脆嫩清香第一鮮，三兩下拌一盤，連吃7天都不煩。

每年春天，都是吃春韭的季節，春韭清香撲鼻，越嚼越香，殊不知比春韭更鮮美的還有含苞未放的韭菜花。

「韭菜花炒肉」,給你不一樣的韭菜體驗 的確,爲了我們的朋友們，也爲了我的愛，還是得多多露面呀。

那麼本期還是將「下飯」系列進行到底，畢竟下班後只想操作簡單的菜啦。

我想大家都是吃過韭菜、韭黃的人，那麼有沒有吃過韭菜花呢？小妞我實話實說，活了20幾年我是真的沒有吃過，畢竟我是一個不愛吃韭菜系列的人，不僅吃了嘴巴味道難受，而且還得要卡牙縫，太麻煩了，還是不吃爲好。

縱你不是我一生一世的相依,也定是我魂牽夢縈的思念! 佛曰：今生的相遇都是前世欠下的債，前世欠的多了，今生便要用一生一世的愛去償還！我想，或許是我前世欠你的太多，所以今生才會對你魂牽夢縈、念念不忘。

邂逅，或許便是前世的債今生還，今生註定要戀你傾城。

隔著文字的曼妙，我遙遙的望著彼岸的你，想那經年，你以你的美好，送我一段純白時光，而我，卻是傾盡一生的深情，默默陪伴！親愛的，我愛你！寫一箋清詞，溫暖如歌的思念，對你的思念與掛牽永遠陪伴在我心間。

此時此刻，情依舊，念依然。

夏天,遇見這菜我從不猶豫,4塊錢一斤,比韭菜香,比蒜苔嫩 遇見這菜別猶豫，4塊錢一斤，比韭菜香，比蒜苔嫩，正當季別錯過自古以來，韭菜就有「春食則香，夏食則臭」的說法，因爲夏天的韭菜不僅味道沒有春天的鮮香，纖維也增多了不少，所以入夏之後，我家就很少買韭菜來吃了，因爲口感真的不怎麼樣，不過另一種和韭菜同根同源的蔬菜倒是經常出現在我家餐桌上 淮揚菜的前世今生 淮揚菜超過蘇菜中所有地方風味的總和水晶餚肉淮揚菜的前世水晶包淮揚菜的今生淮揚菜我們今天是這樣形容的「江蘇菜的重要組成部分」由於揚州、淮安等隸屬江蘇加之其他因素這種說法不足爲怪但是由於其前世的影響力今生仍然不提及江蘇菜，而提淮揚菜1949年，開國第一宴憑藉其製作的精美與精細刀功、火候、搭配、造型及口味的講究